terça-feira, 11 de Novembro de 2014

Alimentação sem os pecados do glúten

WORKSHOP DE ALIMENTAÇÃO sem GLÚTEN
Nos dias de hoje, no que toca às intolerâncias alimentares, o glúten é quase uma pandemia. Ter de lidar com esta restrição nem sempre é fácil, e pode ser uma grande dor de cabeça para quem, de repente, tem de viver com estas novas regras. Neste workshop vamos aprender a ultrapassar algumas destas barreiras, com quem teve de mudar as suas rotinas e criar uma nova maneira de encarar a cozinha. Vamos fazer pão, tofu e pratos vegetarianos, tudo glúten free. 
Ainda teremos a experiência de cozer o pão num forno ecológico, feito com materiais reciclados.
Junte-se a nós ...
Dia 29 de Novembro em São Bartolomeu
Contacte: anahatagaia@gmail.com ou telem. 916825231



quinta-feira, 9 de Outubro de 2014

Pastora por uns momentos ...

Hoje foi um daqueles dias em que realizei um sonho... Durou apenas uns escassos momentos, mas valeu por uma eternidade. :)

Hoje fui pastora, cabreira, e juntei-me ao rebanho do senhor Dionísio com a Francisca. 


Francisca em estado de admiração ao ver um rebanho de irmãs.

Sempre disse: se não fosse bióloga, queria ser pastora de cabras. A ideia de andar nos montes, o dia todo, com um rebanho de cabras a badalar no silêncio das serras, deixa-me em estado de sorriso permanente. Isto é como quem diz de felicidade.

A Francisca, parecia um cão atrás de mim, não gostou lá muito das cabras do senhor Dionísio. Contudo, a ideia de andar a roer ervas, por aqui e por ali, pareceu-lhe interessante. Eu fiquei para ali empoleirando-me nas pedras da ribeira, olhando o rebanho, e em particular a minha Francisca. Depois fui-me sentar com o pastor a sério, e ficamos desfiando conversa sobre as cabras, marcando encontros amorosos para a Francisca e sonhando com os cabritos bonitos que haviam de nascer.

Francisca a roer ervas

Aprendi mais em 30 minutos sobre cabras, do que todas as teorias escritas nos livros. Depois tinha de voltar. Com alguma tristeza fui-me afastando. Despedi-me do rebanho, do Garoto, o cão pastor e claro, do senhor Dionísio, que havemos  de nos encontrar novamente, espero, para passarmos mais uns instantes a sonhar :)

Rebanho do Senhor Dionísio. Francisca é ultima de trás, já estava a começar a achar piada a esta coisa de pastar em rebanho.

segunda-feira, 30 de Junho de 2014

Cosmética da Horta

Este Sábado a Quinta da Vinagreira sai de casa rumo à Gê-Questa, para participar como cozinheira no workshop Cosmética da Horta. É mais um workshop ao estílo da quinta, onde se aprende e se come boa comida vegetariana.
 
Vamos aprender com a Manuela Matos, produtora de fitocosméticos, algumas dicas, receitas e mezinhas caseiras para confecionar cosméticos com produtos da horta e da cozinha. Vai ser o máximo. Fica aqui o cartaz com os contactos se alguém tiver interessado em se inscrever.


domingo, 8 de Junho de 2014

Workshop Pão com Carinho

Finalmente chegam notícias de como correram as duas secções de Pão com Carinho na Quinta da Vinagreira. Primeiro de tudo, um agradecimento dos grandes, cheio de emoção a todos os magníficos amigos que tiveram presentes, uns já conhecidos, outros novos. Foram todos grandes padeiros, boa presença, divertidos  e fantásticos. Adoramos-vos ter aqui :)

Os amigos de 4 patas também agradecem o vosso contributo.

Agora liguem a música e passem para as imagens e vejam como correu.


quarta-feira, 21 de Maio de 2014

A Quinta pelos olhos de um artista

Este fim-de-semana  tivemos a visita de um amigo nosso, Carlos Ribeiro. Ele é, nem mais, nem menos, o melhor fotografo de aves dos Açores. E foi para isso mesmo que veio à Terceira; dar um curso de fotografia de aves.

Em curtos intervalos de tempo, conseguiu dar umas escapadelas à quinta . Da sua passagem ficou este rasto.



Será que os meus companheiros de quatro patas são os mais bonitos do mundo, ou o fotógrafo é muito bom? Ficará a eterna dúvida :)
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